|
Producten
Be-leaf
richt zich op het telen van biologische bladgewassen. Het assortiment producten
is gevarieerd en bestaat ondermeer uit een rijke schakering aan versgeplukte
slasoorten waaronder de kruidachtige rucola, diverse mild smakende babyleafsoorten,
veldsla en red chard. Daarnaast behoren ook radijs en bladselderij tot het
assortiment van Be-leaf.
Alle
producten van Be-leaf zijn het hele jaar rond verkrijgbaar.
De
slasoorten kunnen worden geleverd los per kg of in verpakkingen van 75 gram tot
250 gram waarbij alle slasoorten uit het assortiment in elke mogelijke
samenstelling kunnen worden gecombineerd.
Rucola
Was rucola tot een aantal
jaar geleden nog relatief onbekend, als nieuwe 'trendgroente' heeft zij
stormenderhand alle keukens veroverd. Rucola is een alom geliefd bestanddeel in
salades en wordt gebruikt als smaakmaker in o.a. soepen en sauzen. Er bestaan
verschillende benamingen voor deze (één en dezelfde) groente zoals eruca
sativa, notenbladsla, notensla, raketsla. Rucola behoort tot de familie van de
kruisbloemigen net zoals de kool en is verwant aan radijs en mosterd. De
blaadjes hebben een krachtige smaak die ergens tussen peper en noot ligt.
De
rucola die door Be-leaf wordt geteeld is de authentieke wilde rucola met de
donkergroene kleur, ingesneden bladeren en scherpe smaak.
Babyleaf
Babyleaf
is het jong geoogste blad van bestaande slasoorten. De combinatie van de
verschillende jonge slasoorten geeft de babyleaf een verrassende smaak. Babyleaf
is makkelijk te verwerken en toont jong en fris.
Red
Chard
Red chard oftewel baby-bietenblad
is van oorsprong het blad van de rode biet. Het heeft een ovaal blad met een
opvallende rode nerf en stengel. Red chard heeft een frisse, licht bittere smaak
waarin de herkomst van de rode biet duidelijk herkenbaar is.
|
