|
Werkwijze
Be-leaf is opgericht in 2001 door Siete en Marlies Neef. Na jarenlange ervaring
op het gebied van snijden en verpakken van groenten en de bijbehorende
kwaliteitseisen in het gangbare segment werd de uitdaging gezocht in biologische
groenten. Be-leaf heeft zich derhalve volledig gespecialiseerd in het telen en
verpakken van uitsluitend biologische groenten.
Teelt
Verpakken
Tijdens de
verwerking worden de groenten zorgvuldig van onsmakelijke delen ontdaan, gewassen, gecentrifugeerd en
vervolgens verpakt en geëtiketteerd. Hierbij wordt in elke productiefase bijzonder veel aandacht
aan de hygiëne besteed. Tevens wordt veel nadruk gelegd op de
voedselveiligheid. Be-leaf werkt volgens de richtlijnen van HACCP.
Biologisch
Om producten
biologisch te noemen moet de productie aan bepaalde wettelijke regels voldoen.
Op de naleving daarvan vindt toezicht plaats door Skal. Be-leaf is
Skal-gecertificeerd. Biologische producten zijn herkenbaar aan de aanduiding
'biologisch' maar ook aan het EKO-keurmerk.
Kwaliteit
De korte lijnen
die Be-leaf nastreeft van teelt tot verpakt product zijn gunstig voor de
flexibiliteit en de productkwaliteit. Hoe korter het productieproces hoe verser
en smaakvoller het eindproduct. Behalve snelheid vormt ook koeling een garantie
voor aanlevering van verse producten. Be-leaf werkt met een volledig
gesloten koelketen van de oogst tot en met de
uitlevering.
|
